Multingual Kuchársky Tagesbuch III:

Číslo tri bude niečím zvláštne - nepôjde totiž hlavné jedlo, ale o koláč (ak sa to tak dá nazvať). Pred nejakým časom som našiel recept na istý koláč (http://www.gutekueche.at/rezepte/4443/zucchini-kuchen.html), ktorý bol zaujímavý nie len preto, že vyzeral jednoducho, ale hlavne preto, že bol cukinový! Keďže som nič také ešte nikdy nejedol, povedal som si, že to raz musím vyskúšať. A príležitosť sa naskytla včera, keď sme mali na skupinke vianočnú party. Dal som sa teda do toho, všetko nastrúhať a zmiešať išlo celkom hladko (až na orechy, ktoré neviem, či som trafil správne - použil som arašidy, keďže recept nijako bližšie druh orechov nešpecifikoval... dali by sa zrejme použiť aj pistácie, cashew...). Hmota bola presunutá do pekáča, ktorý som zakryl alobalom a strčil pekne do trúby. Problém nastal, keď som ho po hodine vybral a nechal chladnúť - stred sa prepadol a bol úplne mäkký. Tak ešte pekne sa vrátil na pár minút do rúry, kde sa dopiekol tak ako mal. A tak som ho zabalil ešte celkom teplý a išiel som na skupinku nevediac, ako chutí alebo či je dobre dopečený. Našťastie však všetko dobre dopadlo, koláč slávil úspech a ja som prvýkrát v živote jedol cukinový koláč, ktorý bol prekvapivo dobrý!  Ale nevyzeral ani trochu ako ten obrázok nad receptom (čo mu zjavne neuškodilo).

Number three will be in some ways special - it will not be about a main entreé, but about a cake (if one can even call it a cake). Some time ago I had found a recipe for a certain cake  (http://www.gutekueche.at/rezepte/4443/zucchini-kuchen.html) that had been interesting not only because it had looked easy enough, but mostly because it had been a zucchini cake (or bread, as they call it here). Since I had never eaten anything like that before, I had decided to try it once. And the opportunity came yesterday when our small group Christmas party took place. So I jumped right into it, grating and mixing everything together went rather smoothly (except for the nuts, which I am not sure I chose the right ones - I used peanuts, because the recipe did not specify a type of nuts to be used... I guess you could use pistachio or cashew nuts as well...). The batter was then poured into a baking tray I then covered with aluminum foil and put it nice and well into the oven. Trouble came when I took it out after an hour and let it cool off - the center of the bread fell massively down and was still too soft. So it went straight back to the oven for a couple more minutes to get finished. When done, I wrapped it still warm and went to the small group having no idea what it tastes like or whether it indeed was baked all the way through. Fortunately everything turned out really well, the bread was really popular and I ate the first zucchini bread in my life - it was surprisingly tasty! But it did not look anything like the picture on the recipe (which obviously did not really hurt it in anyway).

Die Nummer drei wird irgendwie spezial werden - es wird nicht um einem Hauptgericht, sonst um einem Kuchen gehen. Vor mancher Zeit hatte ich ein Kuchenrezept gefunden (http://www.gutekueche.at/rezepte/4443/zucchini-kuchen.html), das hatte mich interesiert nicht nur weil es ziemlich einfach ausgesehen hatte, aber meinstens weil es hatte ein Zucchini Kuchen geworden. Und weil ich nichts wie ein Zucchini Kuchen gegessen hatte, hatte ich entschieden es ein Mal auszuprobieren. Und die Gelegenheit kam gestern, als unsere Kleingruppe die Weinachtsfeier hatte. Also finge ich gerade an, alles reiben und zussamenrühren war ziemlich einfach (außer den Nüsse, denn ich nicht sicher sein, dass ich die korrekte Art benutzte, weil das Rezept keine Art der Nüsse spezifiziert - ich hatte Erdnüsse, aber ich glaube man kann auch Pistazien oder Cashewnüsse benutzen...). Die Masse war dann in eine Kuchenform füllte, die ich mit einer Alufolie deckte und in das Rohr setzte. Probleme kam als ich die Form aus dem Rohr nahm und um zu abkühlen ließ - die Mitte fiel hin und war immer ganz weich. Deshalb musste der Kuchen in das Rohr zurückgehen für ein paar mehr Minuten um fertiggebackt zu geworden. Als er fertig war, packte ich die Form als der Kuchen immer warm war und ging nach die Kleingruppe und hatte keine Ahnung wie er schmeckt oder ob er tatsächlich fertiggebackt war. Glücklich alles fiel gut aus, der Kuchen war ein großen Hit und ich aß ein Zucchini Kuchen der erste Mal in meinem Leben - er schmeckte überraschend gut! Aber er sieht in keinem Fall wie das Foto im Rezept aus (das schadete den Kuchen offenbar nicht).